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　　自上世纪初开业以来，「某香楼」见证了无数家庭的团聚、朋友的欢聚，甚至成为了不少人童年记忆中的味道。　　就在大家以为这份记忆将会永远定格在过去时，「某香楼」却又再次为我们打开大门；它的重新营业，也揭开了「老字号」这陈旧的面纱。　　要知道，那些半世纪甚至百年的老店，需要经过多少时代的变迁和挑战，才能...

　　据驼鹿新消费统计的融资数据显示，2021年中式点心品牌融资数量超过14起。　　其中最为令人关注的两起融资事件都发生在去年夏天。2021年7月，刚成立一年的国潮点心品牌墨茉点心局完成第四轮数亿元人民币的融资，估值达到10亿元人民币。与此同时，同在长沙的国潮点心品牌虎头局也宣布完成了5000万美元的...

　　提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。　　马卡龙又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块...

　　的风从马面裙吹到盘扣褂，又从瓦罐奶茶火吹到中药奶茶，真是宣扬了国潮，占尽了风头。而在烘焙圈，这股新中式的“东风”也吹得正盛。　　在杭州，有这样一个品牌，卖麻花起家，靠着养生的信念，和没有科技和狠活儿的制作，凭借一己之力，把江南人喜爱的“芡实糕”卖到了天猫销量第一，并成功在烘焙圈创造了“芡实糕”这...