早茶点心有叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、蒸排骨、鲜虾菠菜饺、奶黄包等。　　1、叉烧包：叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。　　2...

　　【游侠导读】在街上看到五颜六色的马卡龙,是不是觉得美呆了?其实,我们国家的中式甜点并不逊色,甚至有很多精致的甜点比马卡龙好看N倍。中式甜点的魅力在哪里?从老派点心到创意新品,永远都有一种内在的意蕴美。我们一起品一品稍显没落的中式甜品。　　杭州最传统的点心,上好的江南糯米,有梅花、虫鱼等形状,绯红...

　　1、蛋煎饭团原料：米饭、鸡蛋、植物油。做法：做好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团。鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下。平底锅倒入适量油，放入饭团，再煎至焦黄就可以了。2、紫薯饼原料：紫薯、白芝麻、少许植物油。做法：紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟。用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼。不粘锅放少许植物油...

　　曾一度被视为中老年专享的中式点心，成为这届年轻人的心头好。墨茉点心局、虎头局渣打饼行、泸溪河桃酥等新中式点心品牌，俨然成为年轻人线下团建、馈赠伴手的新选择。　　“墨茉点心局新品打卡”“虎头局排队攻略”“高铁代购卡点攻略”，小红书及抖快B上，大量新中式点心内容撩拨着年轻人的好奇心，诱惑着他们也将“...

　　下午三点的上海，闲暇与忙碌并存，正如位于上海黄浦区内一家新中式茶馆里的景象。　　这家名叫teastone的新式茶馆位于繁华商业区内，与传统茶馆装潢古朴、配有热闹的说书、戏曲等娱乐项目不同，teastone更像咖啡厅，播放舒缓的钢琴曲，有独立小餐桌和保护私密性的隔板，客人中有三两围坐闲谈的，也有独...