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　　糕点由稻米制成，虽为烟火“俗物”，却在水气淋漓的江南里沾染上温雅的书卷之气，精致细腻，柔韧且含蓄。轻轻一尝，便知江南水乡。　　地理气候特征使我国形成了北方盛麦，南方足稻的特点。而水网遍布、河道纵横的江南，最适宜种植稻谷和水生作物。地利之便，百姓火耕水耨，饭稻羹鱼，稻作文化由此产生。　　先秦古籍《...

　　“早上皮包水，晚上水包皮”，这是扬州人最普遍的生活方式，清晨一杯香茗相伴，边吃喝边聊天，晚上去澡堂泡个澡，神仙也不过如此。　　如今，扬州已被联合国教科文组织命名为“世界美食之都”，扬州早茶文化是其重要组成部分。　　扬州种茶、制茶历史悠久。早在唐代，扬州已出产优质蒙顶茶，并进贡朝廷。扬州茶经源远流...