近年来，面包店浪费现象引起了社会广泛关注。一方面，面包价格不断攀升，另一方面，大量面包因各种原因被废弃。这种现象不仅造成经济损失，同时也对环境产生负面影响。因此，寻求在保证产品质量的同时减少浪费的方法已经成为行业发展的关键点。　　烘焙行业面临的浪费问题源自多个方面。首先，烘焙行业作为高溢价行业，...

　　西点就是西点糕点的简称，具有西方民族风格和特色，除面包外，蛋糕是西点中最具有代表性的品种，混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。　　此外，西点还包括干点（曲奇、瓦片）、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，同时，还需懂得西点行业...

　　西点主要分为蛋糕、甜品、面包这三大类。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观。　　蛋糕：用鸡蛋、面粉、白糖为原料，将蛋打泡西点，掺面调匀，置于各种形状蛋糕模蒸、烤、烘而成的一种常用点心。如奶油蛋糕，卷筒蛋糕、黄油蛋糕、...

　　甜点种类繁多，不同地区、不同文化背景下的甜点都有其独特的味道和特色。以下是一些常见的甜点：　　桂圆亦称龙眼，是一种水果。性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。桂圆为常绿乔木，树体高大，多为偶数羽...更多>　　1点心、清...

　　甜点有蛋糕、饼干、糖果、布丁、果冻等；咸点有春卷、炸鸡翅、小笼包点心、烧卖、肉夹馍等。这些点心食品通常是小巧可爱，外形精致，口感酥脆或绵软，味道清甜或香辣。它们适合作为零食、下午茶或夜宵，也可以用来招待客人或送礼。无论是在家里自制还是在餐厅购买，点心类食品都是人们生活中不可或缺的一部分。　　3....