6月8日，“长安雅集——吃点心唱大戏点心里的中国故事”主题活动在北京市海外文化交流中心文化空间举办。活动以“点心模具”为主题，邀请“于小菓”品牌创始人于进江作为主讲人，生动展示了中国传统点心模具背后的戏曲故事和文化内涵。本场活动由《茶界中国》总导演刘嘉主持。北京市文化和旅游局副局长刘作奎出席此次...

　　国家统计局最新数据显示，今年1至2月份，全国餐饮收入9千481亿元，同比增长12.5%；增速比去年同期提高3.3个百分点，占社会消费品零售总额的比重11.7%，对社会消费品零售总额增长的贡献率达到24.8%。　　餐饮业整体消费活力足、人气旺，实现良好开局。增速表现超预期，不仅显示传统节假日旅游餐...

　　1、西式甜点：提拉米苏、拿破仑蛋糕、班戟等。西式甜点样式十分美观，味美却不腻。　　2、中式甜点：姜撞奶、糖水、芝麻糊、龟苓膏等。中式甜点种类繁多，味道也十分多样。　　4、港式甜点：西米露、杨枝甘露、砵仔糕。港式甜点是中西结合的产物，品种丰富。　　点心：源自于埃及、希腊。远在5000多年前的古埃及...

　　培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标。培养能够熟练制作各式菜品，具备厨房管理、餐饮管理等知识的复合型厨政人才。　　培养精技术善管理，具有良好职业道德，能胜任连锁饼店、大型酒店的技师、店长职位的人才为目标。　　培养操作技术娴熟西点，专业过硬的复合型西餐管理师、西餐从业人员或西餐自主创业人员。　　杭...

　　1.主食面包：主食面包，顾名思义，即当作主食来消费的。 1.主食面包：主食面包，顾名思义，即当作主食来消费的。主食面包的配方特征是 主食面包　　油和糖的比例较其他的产品低一些。根据国际上主食面包的惯例， 油和糖的比例较其他的产品低一些。根据国际上主食面包的惯例，以面粉量作基数计 糖用量一般不超过...