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　　1、蛋黄小西饼的做法食材准备：低筋面粉90克、鸡蛋1枚、蛋黄2只、细白砂糖60克。盐、香草精适量。鸡蛋、蛋黄、细白砂糖、盐在大碗中混合，用打蛋器搅打均匀，至颜色变淡 且浓稠。加入香草精，搅拌均匀。筛入低筋面粉，用橡皮刮刀不规则地轻轻拌匀成糊状。将拌好的面糊盛入挤 花袋中，用圆口花嘴在铺好烘焙油纸...

　　西点哪个牌子好，本西点十大品牌排行榜由百强网结合大数据分析评选，每月更新一次，优秀西点品牌有安琪、元祖、21Cake、无印良品、奥比岛、贝印、三能、红梅、曼可顿和风和日丽等。挑西点选大品牌质量好有面子，海量热卖名牌西点，多种风格多种选择，总有一款适合您！排名依据　　湖北安琪酵母股份有限公司，知名...

　　• 隔水溶化：将材料放在小一点的器皿中，再将器皿放在一个大一点的盛了热水的器皿中， 隔水加热，以使小器皿中的材料溶化。这种方法一般用在不能直接放在火中加热溶化的材 料中，像巧克力、鱼胶粉等材料。　　量杯的材质一般分为塑料和玻璃的两种，图上的就是塑料的。量 杯主要是用来称量比较多的液体材料，比如水...