我的早餐我做主30款中式早餐点心总有你

　　1．荷叶排骨饭：材料：荷叶一片，糯米、排骨、青豆、玉米、虾仁适量，料酒、盐、酱油、椒盐、姜、蒜！步骤：1.糯米侵泡一个小时以上，沥干，拌入料酒、酱油、盐放置半小时左右。2.小排在沸水中滤去血水，捞起沥干，热锅倒入少许油，倒入姜蒜椒盐等爆炒出香味，倒入小排爆炒至熟。3.倒入浸泡好的糯米翻炒均匀，把所有调料倒入荷叶包起来，放在热水上蒸半小时左右！ 2．牛肉虾仁鸡蛋意面：材料：意面、牛肉、虾仁、绿色蔬菜、香菇适量；料酒、盐、酱油、椒盐、姜、蒜。步骤：1.意面在热水中煮熟，放到冷水中浸泡冷却，再沥干备用，2.牛肉切块，用湿淀粉揉捏几下，倒入少许盐、酒、腌制数分钟备用。3.热锅倒入少许油，煎蛋备用，在油锅中倒入姜蒜椒盐、虾仁、香菇等爆炒出香味，倒入意面搅拌几下。4.绿蔬在开水中烫熟装饰！ 3.豇豆米糕：材料：鲜豇豆、糯米粉、粘米粉（糕米粉）、白糖、水适量。做法：把以上材料搅拌揉成粉团，粉团静置醒数分钟，糯米粉和粘米粉的比例是1:1。2.将醒好的粉团揉成长圆条，切薄片，放热水上蒸熟！ 4．紫薯卷：做法百度：紫薯面团：紫薯泥80g，面粉200g，酵母3g，白糖15g，水适量（依紫薯泥的水份量调整） 白面团：面粉200g，酵母3g，白糖15g，水约120g 步骤 1紫薯去皮切块后蒸熟，捣碎成紫薯泥 步骤 2白面团中面粉与发酵粉拌匀，揉成光滑的面团 步骤 3紫薯面团中材料混合均匀，少量多次加入水也揉成光滑的面团 步骤 4面团分别收圆入盆放在温暖处发酵至2倍大 步骤 5发酵好的白面团取出后在案板上不断地加入面粉揉搓，一直揉至面团切开后没有气孔 步骤 6紫薯面团也同白面团的方法一样，反复揉搓 步骤 7二个面团分别用擀面杖擀成厚薄均匀大小相当的面饼，叠放在一起中间少许刷一点水 步骤 8贴合在一起的面片从上而下的卷起 步骤 9卷好成圆柱形后，用刀均匀地切开，放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖五分钟后再揭开锅盖。 5.土豆饼：材料：土豆两个，鸡蛋一个，面粉少许，水点心，盐，糖、椒盐少许。做法：把土豆蒸熟捣碎，和上面的材料混合至面糊，平底锅上油，用勺子把面糊舀到锅里，煎至两面金黄，出锅放点番茄酱就OK了，tips：为了使它们快熟、可以等面糊凝固时用牙签戳几个洞就可以使里面快熟！ 6．手抓饼：超市买来煎起来，容我偷懒一下（做法不做详细介绍） 7．小米粥&荷包蛋（容我继续偷懒） 8．河虾油灯盏：材料：粘米粉（糕米粉）、豆芽、河虾、盐、椒盐、少许味精、鸡蛋2个。做法：把以上材料搅拌成面糊（略稠）备用；热锅放油，油至七成热，热油的同时把铁勺放进去预热，再用另一个勺子往铁勺里放面糊，面糊在勺子里略略凝固，放河虾在上面再脱勺，让整个在油锅里煎至金黄（tips：煎油灯盏时火候不能大，否则外焦里面没熟，在微凝固时用牙签戳几个洞使里面快熟） 9．粽子&馄饨（继续偷懒一下哈！） 10．酱油拌饭：材料如图，做法：玉米青豆在沸水里煮熟：热锅里放油洋葱料酒酱油略炒几下，倒入米饭青豆玉米等搅拌均匀OK了！ 11．肉包子&红糖馒头，肉包子是俺妈做的，红糖馒头做法简单就不介绍了哈！ 12．海鲜小米粥：材料：小米、虾仁、瘦肉、墨鱼丝、葱、盐。做法：小米侵泡一小时左右，一锅水煮开，倒入侵泡后的小米，大火蒸开。2.海鲜加点料酒去腥，待小米粥开了之后，倒入用酒侵泡过的海鲜、盐煮开，再小火熬制糊状，撒入葱花