从小吃到大的点心这30种都是广州人的心头好！

　　每当听到“你对这件事上点心吧”这样的话，在广州的我第一反应就是——“点心？什么点心？！”

　　绿豆糕、桂花糕、马蹄糕、黄金糕、椰汁糕、红豆糕、水晶饼、糖沙翁、伦敦糕...说起口感香甜的小点心我可就很上心了。

　　马蹄糕可是广州人餐桌上常见的点心了，喝茶的时候总是要点上一件。晶体剔透的糕体里有大量的马蹄碎，一口咬下去Q弹不黏糊，马蹄爽脆甘甜，小小一件马蹄糕，我三两口就能吃掉。

　　夏天怎么能缺少椰汁糕，把浓郁的椰浆冻成糕点，白嫩的，还有像果冻一样的弹性，口感又滑又香浓，绝对是可口又健康的点心。

　　红豆和椰汁西米都是甜点界的常客，当它们加在一起，就诞生了可口的点心——椰汁西米红豆糕。弹牙的椰汁西米冻夹着软糯的红豆馅，用料充足的糕点让人一本满足！

　　黄金糕也是广州早茶的传统点心了，糕体被煎得金黄有光泽，面上一丝一丝的纹路里充斥着蜂蜜香和椰香，口感软韧，不会太甜也不会太腻，单吃当早餐也可以！

　　常常会在茶楼菜单看到的古法马拉糕，一笼上来看上去平平无奇，切开发现里头层层有大讲究！三层气孔横竖有别，口感松软绵密，不愧是传统糕点！

　　厚实的南瓜馅上面撒满了香醇的白芝麻，拿到手上还是热乎乎的，脆脆的焦糖脆片不仅让南瓜饼更加甜蜜，更是中和了它的腻，咬一大口，南瓜泥就在嘴里融化了～

　　老婆饼里吃不出老婆，但是能吃出冬瓜蓉。冬瓜做成的馅清甜可口，配上烤得正好的饼皮，金黄酥松，吃的时候可得兜着点，老婆饼可是会酥得掉渣噢。

　　嫁女饼是广东地区常见的传统名点了，黄绫的豆蓉馅，白绫的爽糖馅，橙绫的豆沙馅，红绫的莲蓉馅，四种馅料各有寓意，都甜甜蜜蜜。嫁女饼并不是一定要结婚的时候才能吃点心，买来当小点心小零食也很妙呀！

　　跟法国的拿破仑蛋糕没有关系，中式的拿破仑夹着松软的戚风蛋糕，蛋糕烘培得香喷喷，原味散发着鸡蛋的醇香，抹茶味散发着它特殊的茶香味，两层薄薄的酥皮铺满杏仁片，甜丝丝的还带了点奶味。

　　说起泡芙可能会想起那些精致的甜品店里，厚厚的酥皮面皮包裹着一大股奶油、巧克力乃至雪糕的泡芙。Nono，今天说的泡芙可是十几蚊就有一大盒的鲜奶泡芙！小小的一个泡芙，外皮超薄，奶油内馅超多！丝滑甘甜却不会觉得腻味，一口一个，一边看剧一边吃太爽了！

　　甜薄撑其实是糯米做的小点心，又脆又有韧性的糯米面层层包裹着花生碎和椰丝，有的甜薄撑里还加了水果，每一口都超香～

　　桂花小小一朵，散发着清香，以桂花为原料制成的桂花糕，同样保留了它本质的香气，和红糖很好地融合在了一起，咀嚼完还有满口回甘，像是把夏天的清新一口吃掉了！

　　比起很多面包店都会卖的千层水果蛋糕，我更喜欢吃千层糕！精心调配的糖水和粉浆分层蒸熟后，软糯的千层糕就出炉啦～颜色渐变的外观像是艺术品，香甜的糕点不仅口感丰富还很有层次感～

　　水晶饼可算是我小时候的小零食，小小一块水晶饼，满满的红豆馅像是要把晶莹白透的饼皮挤破，一口就可以吃掉半个，滑嫩香甜的感觉弥漫在口腔～

　　从小吃到大的糖沙翁，现在却很少见了。鸡蛋、面粉和砂糖混合均匀，在油里乍得酥酥脆脆，膨胀起来滚沾上白糖，像一位白发苍苍的老人，所以才叫它糖沙翁。

　　把鲜嫩的艾草和蒸熟的糯米搅在一起，染上青翠的绿色，花生碎、赤砂糖和白芝麻拌在一起，把香气翻炒出来做成馅，艾草的清香和馅料的馥郁让艾糍口味十分独特！

　　现在各式各样的蛋挞很多，但我还是要高呼广式蛋挞yyds！传统的蛋挞皮里倒满醇滑的鸡蛋液，烤出鸡蛋原本的美味，一个才几蚊鸡，下午茶我可以吃四个！

　　传统的广式月饼跟现在的扁圆柱状的月饼不一样，它更像是一个圆圆的月亮小包。在月饼皮上印着大大的馅料字式，一捏月饼粘得满手酥皮碎，满满当当的馅料填在里头，豆沙、绿豆、莲蓉馅...拿在手上分量够足！

　　香蕉糕跟真黄灿灿的香蕉不一样，它是白色的长条糕点，散发着淡淡的糯米和香蕉的清香，吃起来甜而不腻，表面带上一点米粉，有嚼劲还不粘牙！

　　质朴的瓦钵将一个个水晶钵仔糕都装起来，传统的原味、红豆味、椰丝味，还有新颖的芒果味、巧克力味...想吃哪个店主就用竹签挑出来，边走边吃太有feel啦～

　　光酥饼用料简单，主要包括面粉和白糖，因此它也被称为白糖饼。整个光酥饼比脸还大，蓬松绵软，又白又香，一个光酥饼就能顶三顿早餐！当然也有小型的光酥饼，同样香软，吃起来也很方便～

　　店家现场手工的花生酥，翻炒得金黄焦香，一颗颗花生酥装在铁盘里，保持着热腾腾的温度，咬一口脆卜卜，一股花生和猪油的喷香弥漫开来～

　　伦教糕是岭南地区的传统糕点小吃，它也被叫做白糖糕，刚出蒸锅的伦教糕冒出的白雾都带着甜味，口感又白又滑，绝对是美味又健康的糕点～

　　有段时间流行吃杂粮饭，我觉得一个杂粮糕就可以解决啦。红豆、燕麦、紫米都被糯糯的糕体包裹着，满口杂粮的感觉超丰富～

　　姜汁糕黄澄澄的，在阳光下超通透～虽然用了姜汁，但是却不会像吃姜那样辛辣，反而是有清甜的味道，还有驱寒暖身的作用，美味又养生。

　　爱吃榴莲的朋友们不容错过的一款点心，松化的榴莲酥皮一层一层堆叠，可是很考厨师功力的。一口吃掉半个，满满的榴莲馅在口里“爆浆”，榴莲的香气一下子爆发出来！

　　相比于流传甚广的芝麻糊，芝麻糕已经越来越少见了。用料超足的芝麻做成的芝麻糕，整一个黑不溜秋的，味道是非常的清爽甘甜。

　　绿茶饼扁扁一个，带着茶的清香，周边被密实的白芝麻层层围住，被煎得微微带焦，香味扑鼻，整个绿茶饼外酥里软，当饭后小点心绝佳。

　　香芋酥水滴形的身材配上香芋的紫色显得整个点心非常可爱，超多层薄薄的酥皮包着芋泥馅，什么叫做酥到手指头，来吃香芋酥就知道啦～

　　可以说是童年回忆的炸牛奶，细滑的鲜奶冻切成一段一段的，裹上脆浆，出锅后趁热赶紧吃，外面脆得咔吱咔吱响，里面的牛奶冻还有点凉凉的，奶香四溢，口感超奇妙！

　　以后再有人跟我说“上点心吧”的时候，我就给他上广州的点心，南瓜糕、钵仔糕、蛋挞、艾糍、糖沙翁、姜汁糕、炸牛奶、香芋酥、杂粮糕、伦敦糕...还有什么点心都统统点上！！！