把“花朵”一口吃进肚子里！教你在家做高颜值中式糕点

　　随着气温不断回暖，上海各大公园里、街道旁的多种花卉已经绽放，你和家人们一起去踏青赏花了吗？

　　今天，就教大家制作一道应景的高颜值点心——春日花酥，既是传统中式面点的衍生，也是对春天美好的憧憬。

　　高筋面粉60克、低筋面粉45克、白糖5克、猪油22克、豆沙、果粉、蛋黄液、干桂花适量

　　1.将高筋面粉、白糖、猪油和适当纯净水混合均匀制作油皮，将低筋面粉和猪油混合均匀制作油酥，分别用保鲜膜包好放入冰箱冷藏备用。

　　3.在油酥里少量多次加入红色的果粉，揉搓均匀，按照个人喜好调整颜色深浅。

　　4.染好色的油酥按照每份11克分好，在油皮里包好上色的油酥搓圆，用擀面杖压长条卷起备用。

　　5.面皮压平加入豆沙馅料点心，在面饼中央用工具压一个圆做花心，用刀划出花瓣，将边缘捏圆润，放入烤盘。

　　6.在花蕊处刷上蛋黄液，撒上干桂花，花蕊周围刷上红色果粉液，放入烤箱180度烤15分钟即可出炉。