全国著名的蛋糕品牌：Holiland好利、幸福西饼、Lecake诺心、Maky米旗、克莉丝汀、ParisBagutte巴黎贝甜、BreadTalk面包新语、Wedome味多美、21Cake、鲍师傅等。Holiland好利来：好利来创建于1992年9月，经过多年努力，现已发展成为生产经营蛋糕、面包...

　　以培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才为目标。　　以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识，能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。　　重点培养学生的实践操作能力，能够熟练制作传统川菜、新派菜和市场流行菜，掌握中式面点、火锅和卤烤的制作技术。　　以培养能熟练...

　　凯特灵法拉利集团，宝马集团驻中国区域的餐饮技术总监、上海然卡特琳娜管理有限公司创办人 荣誉及获奖情况...详细　　西点教师，西式面点技师；熟练掌握法式甜品、裱花、西式酥点技术操作...详细　　西点教师，副主授，西式面点技师；擅长裱花、烘焙制作；...详细　　Il Corsaro海滩(意大利)西餐...

　　以培养善管理、懂经营、能创新、会策划的行政总厨、厨师长、烹饪技术型管理人才为目标。　　以培养能熟练掌握各类传统与市场流行产品，能胜任各类酒店、大型西点企业店长，具备管理与创业能力的复合型人才为目标。　　西餐行业是烹饪行业中的一颗明珠，发展迅猛，人才匮乏，市场缺口每年递增。培养精通西餐制作，懂经营...

　　蛋糕以面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）为基本原料制成的含水量较高、质地柔软的糕点。所用原料种类及其配比的变化，外观形状的差异...