这几家老字号西饼店才是北京人真正的白月光

　　今天和大家聊聊北京的老字号西饼店们。这些店如今都还在营业，如果感兴趣，可以路过的时候买两块尝尝，感受一下另一种“老北京味道”~

　　在北京，如果你跟上点儿岁数的本地人说西餐，相信大多数人都会跟你说“老莫”这家店。老莫是北京人对坐落于北京展览馆西边的莫斯科餐厅的昵称。

　　老莫1954年开始营业，最初是为了服务苏联援华专家和驻华外交官员，主要提供俄式菜肴，比如罐焖牛肉、奶油烤杂拌、红菜汤等，都是经典菜式。2019年11月，还被授予“北京老字号”的称号。

　　莫斯科核桃蛋糕、黄油小布丁、黄油三角、大列巴，都是这的招牌货。近年来还根据顾客口味推出了一些新品种的西点，比如泡芙、抹茶面包等等。这家的西点用料实在，味道浓郁。

　　在市面上，能看到一家叫“老莫西饼”的面包店。最初看名字，我还以为是老莫开的西饼店，偶尔也去买点面包，后来才发现，此“老莫”非彼老莫。

　　这家老莫西饼创办于1988年2月，好像最初与莫斯科餐厅有合作，后来由于经营等问题，莫斯科餐厅撤出了合作，老莫西饼就一直单独经营。

　　在我印象里，有一段时间，老莫西饼的店还挺多的，但现在好像渐渐少了很多，至少我家附乐园那家已经改成别的店了。

　　北京老字号的西餐厅，除了莫斯科餐厅，就得说同样1954年建立的新侨饭店了，因其位于崇文门，故有“北老莫，南新侨”的说法。

　　新侨饭店西餐厅在1979年开始对外营业，并在1980年增设餐厅售货部，后来在1985年经过改造扩建，更名为新侨三宝乐西餐厅。红烩泥肠西点、奶油杂拌、罐焖系列、软煎鱼都是特色菜，售货部也在同年更名为新侨三宝乐面包店，是前店后厂。

　　我家老宅因为离崇文门不远，经常能吃到新侨三宝乐的面包。那时丈母娘也常在下班路过时给我太太买，我们都爱吃这馅特别足的豆沙面包，香甜的奶油牛角面包、奶油条，还有夹香肠的咖喱面包。

　　新侨饭店马路对面也有一家老资格的西餐厅，这就是大名鼎鼎的马克西姆餐厅。马克西姆1983年9月开始对外营业，主营法式西餐，特色菜式如藏红花大虾、法式鹅肝、炸山羊奶酪配无花果等。据我爸说，当时上马克西姆吃一顿饭就是他一个月工资……

　　马克西姆蛋糕房现在叫北京1983面包坊，我印象里有一阵这里还叫过“美尼姆丝蛋糕房（Minims）”。在九十年代，这是北京为数不多可以现场制作生日蛋糕的店。我记得奶奶六十岁生日的时候，我一位堂哥带我来这买蛋糕，不到1小时就做好了，让年幼的我大开眼界。

　　在我印象里，这的牛角面包、红丝绒蛋糕都很好吃，但是因为价格比较贵，只是偶尔才能吃到。

　　如今这家店最火的是拿破仑，各种口味的拿破仑排列得整整齐齐，光是看着就觉得无限诱惑。

　　90年代有个京城四大傻的顺口溜:“吃饭点龙虾，手上戴雷达，购物到燕莎，下班就回家”。

　　燕莎旁边有个老牌的高档酒店凯宾斯基，凯宾斯基于1992年营业，酒店内部的餐厅中有一间凯宾美食廊Kempi Deli，这里主营的德式西点可以说是遐迩闻名，以前经常有人排长队来这里买西点，比较出名的有：黑森林蛋糕、烤乳酪蛋糕、巧克力麦芬蛋糕等。

　　除了经典产品，他们还会与时俱进地开发一些有意思的新品，最近推出的限定元宝面包，就有很多人去预定购买。

　　在中关村还有一家叫“中关村茶点”的点心店。这家门面小，很不起眼，服务员能让你体验上个世纪90年代国营商店的服务水平。喜欢这家西点的人也不少，据说都得掐着点心出炉的点儿排队买，要不就买不着了。

　　别看门面不大，这家店的来头可是不小，据说是50年代为了照顾海外学者和专家的口味，各方面费尽周折特批了这家西点店，听说郭沫若、钱三强先生等人都是这的常客。这家的黄油饼、奶油卷、蝴蝶酥都很受欢迎。