西点的分类有哪几种

　　西点源于西方,因地域差异性,每个地方的口味审美不同,样式和口味也是种类繁多,那么西点的分类有哪几种,下面跟着小编一起来了解一下吧,希望本篇文章的内容对您有所帮助。

　　西点的分类，目前尚未有统一的标准，但在行业及教学中常将西点以加工工艺及坯料性质，分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类以及巧克力类。

　　蛋糕是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。

　　面包是以小麦粉为主要原料，并经烘焙加工而成。面包因制作工艺不同，口感多样，有较为蓬松柔软的，也有较为酥脆干硬的。

　　泡芙是一种源自意大利的甜食，蓬松中空的奶油面皮包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋，吃起来外热内冷西点，外酥内滑，口感极佳。

　　饼干以小麦粉为主要原料，加入糖、油脂及其他原料，经调粉、成形、烘烤等工艺制成的食品，口感酥松、松脆。

　　本文所有作品均是零基础学员的课堂作品，所以不用担心自己学不会，认真听讲，多练习，相信你会比他们做得更好。