一般做面包的配料都有一定的比率。按我自己认为好吃和瞎琢磨出的经验是；高筋粉500克、汤种150克、鸡蛋1枚、细砂糖30～50克、盐3～5克、鲜牛奶50克（或奶粉20克），活性干酵母3克，最后，合面的软硬度要由水来控制，水大约是30～50克，还有黄油50克。一般按这个比率来配料，无论从口感、香气或...

　　在多元化市场快速发展的今天，西点行业迎来了新一轮创业热潮。无论是女士，还是男士，都萌生了想学西点的想法。大家都知道，学技术和手艺是为日后就业奠定基础，那么总而言之，学西点工作好找吗?　　西点也是烘焙技术中的一种，与传统的西点步骤相似。不过相比过去的西点方式，西点更具科学性、时效性、专业性。因为它...

　　一级（高级技师）、二级（技师）、三级（高级）、四级（中级）、五级（初级）　　就业方向：连锁西点店（巴莉甜甜、好利来、元祖等）、星级酒店西点西餐部（喜来登、希尔顿、洲际、万豪、恒大等）　　职业发展趋势：西点行业是近10年来呈现高速发展的态势，究其原因，无外乎国民经济的提升决定了国民餐饮结构的变化。...

　　近几年，西点行业蓬勃发展，扩张版图也从一、二线城市逐渐向三、四线城市以及农村市场方向开始渗透，烘焙食品从无到有，到如今如雨后春笋般进入千家万户。据相行业统计，2019年我国烘焙食品行业销售收入预计达到4658.29亿元。行业的发展孕育了一个全新的热门高薪职业——西点师。　　西点烘焙行业被誉为“最...

　　西点培训学校哪家靠谱哪个好，不清楚去哪里好， 及其西点培训学校或者西点烘焙培训学校选择哪一家较可靠，坚信大伙儿在对西点培训的全过程之中都期待可以让自身技术专业的专业技能获得提高。　　西点培训学校哪家靠谱哪个好，大伙儿一定要可以选择技术专业靠谱的蛋糕西点培训学校，那样才能够学得物超所值的东西，能够...