田园主义推新款0脂全麦面包 口感再升级

　　2022年3月29日，健康烘焙品牌田园主义正式发布全新升级版“0脂全麦面包”系列。据悉，该系列共有经典原味、朗姆红提味、橙香可可味、清新茉莉味4种口味，不仅延续了旧款全麦面包纯全麦、零脂肪、无添加蔗糖等优点，口感也再次升级。

　　升级版的“0脂全麦面包”是田园主义“健康全麦面包”系列的核心产品。截至2021年12月，原先这款全麦面包销售量已超过1.2亿，同系列的全麦切片吐司也曾有月销10万单的成绩。据各大销售平台显示的数据，升级版0脂全麦面包在销量和口碑上均已显露不错成绩，有望为田园主义创下新销售纪录。

　　全麦面包往往伴随“干涩、酸苦、难下咽”的印象标签，是个不太容易出爆款的品类。为了解决这个问题，田园主义品牌深度调研消费者的口味需求，不断精研生产工艺，进而突破了全麦面包难吃的刻板印象。

　　田园主义成立于2018年，源自品牌创始人的一个执念，他曾为有高血糖症状的孕期妻子寻找更健康的全麦主食，但当时市面上几乎找不到符合标准的纯全麦面包，于是便决心自己去做一款。

　　“给家人，放心吃”的初心，决定了田园主义从一开始瞄准的方向就与其他品牌有些不同。田园主义并未把目光只锁定在健身、减脂人士的身上，而是放眼亿万中国家庭，以“让中国人吃得更健康”为品牌使命，致力于探索、推广更适合中国家庭的优质主食，唤起追求健康的泛人群对优质主食的关注。

　　在研创之初，田园主义便敏锐觉察到，当下推广优质主食的主要障碍早已不是大众健康意识的缺乏，而是“明知健康，却难以坚持”。围绕这一痛点，田园主义开启了“花样哄吃”的各种尝试。

　　首先，革新工艺，让全麦面包的口感更加大众化。受传统制作工艺影响，全麦食品具有干、硬、苦、酸、涩的特点，很难说服中国消费者将其当作日常主食。田园主义创新性采用18小时低温中种发酵工艺，使全麦面包在够健康、无糖油的前提下，口感更加松软。此次升级款新品又进一步改进工艺，突破发酵深度，提升面包含水量，让面包胚更绵软、湿润。

　　其次，在口味上推陈出新，让传统面包更符合当下的消费需求。在经典原味全麦欧包之外，田园主义还以保证健康配比为前提，为全麦面包加入果干等优质配料，推出了豆薯夹心系列欧包，以及朗姆红提味、橙香可可味等多种Z世代喜欢的新式口味。

　　此外，田园主义还从健康主食的日常食用场景出发，扩展肉类蛋白、轻卡零食、代餐辅料等衍生品类，解锁优质主食的丰富吃法。针对另一款近期新品全麦恰巴塔面包，田园主义便在单品面包之外，又推出了一款低脂、高蛋白三明治，为其搭配低脂鸡胸肉、低脂玉米粒、0脂番茄沙司和0脂酵素青汁，荤素搭配且营养合理，一餐只有258kcal，与普通三明治相比减少了将近一半热量摄入面包。

　　通过口感、口味、吃法的三重发力，田园主义正在成为名副其实的“优质主食推行者”，以及健康轻食赛道上的一匹黑马。据益普索中国《饮食健康趋势及产品创新研究》提供的数据，近年来，消费者对于健康的关注度有明显提升，对于日常膳食的营养均衡也日益重视。大健康时代已然到来，田园主义所倡导的“主食革命”也已是大势所趋。