面包_注解、面包是什么、食品_医学百科

　　欧洲人把面包当主食，偏爱充满咬劲的“硬面包”，亚洲人则偏爱口感松软的面包。

　　面包含有蛋白质脂肪碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质口味多样，易于消化吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

　　现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维不饱和脂肪酸矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。

　　1.面包出炉后最好放上两个钟头再吃，新鲜是好面包基本的元素，刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来；

　　2. 市面上一些面包用的芝士、奶油牛油，含有很高的饱和脂肪，不宜多食。一些面包会含有更高的热量面包，是因为在制作的过程中，增加了盐、糖和食用脂肪。